ワカサギの唐揚げ

ワカサギ釣りに行きたかった理由のひとつは、自分で釣った魚を調理してへべずをギュッとひと搾りして食べてみたかったから。ワカサギならボウズにはならないだろうと（笑。
津久井湖好きならすぐ分かると思うけど、今回釣ったのは水深4〜5mほどの沼本ワンド。底質はドロだろうし、参考にさせていただいたHPによると、浅いところで釣ったワカサギは泥臭いなんて書いてあったので、面倒くさかったけどワタも取ってみた。甘〜いワカサギの味を邪魔することなくへべずが味を引き立ててくれた。